Nel mezzo del quartiere San Salvario, a pochi passi dal centro storico, un ristorantino d’ispirazione giapponese con una spiccata vena golosa. Dalla tradizione alla contaminazione equilibrata, secondo noi, passando attraverso il contrasto tra i gusti e l’esaltazione di alcuni sapori. Il rispetto dell’artigianalità nella preparazione del riso, le materie prime e la giusta conservazione, gli accenti di gusto dettati dalle nostre creme, dalle puree e dalla fragranza delle componenti croccanti. C’è molto altro da raccontare ma, bando alle ciance, lasciamo parlare i sapori.